荣成公交集团城区公交第一届厨艺大赛开赛 -99uu娱乐官网

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2018-04-16 09:45:14    来源: 荣成公交
    为了改善和提高公交职工用餐质量,提升公交厨师的技能素质,3月26日下午2时公交集团城区公交举办了“美味我做’煮’,健康我争’鲜’”为主题的第一届厨艺大赛。由公交总站、公交东站、城铁站三个食堂选出6 名厨师分成三个参赛组参赛,在简单的开幕式活动结束后,主厨们通过抽签确定了烹饪顺序,拉开了比赛序幕。

    为了改善和提高公交职工用餐质量,提升公交厨师的技能素质,3月26日下午2时公交集团城区公交举办了“美味我做‘煮’ 健康我争‘鲜’”为主题的第一届厨艺大赛。由公交总站、公交东站、城铁站三个食堂选出6名厨师分成三个参赛组参赛,在简单的开幕式活动结束后,主厨们通过抽签确定了烹饪顺序。

    比赛现场,参赛选手轮番上阵,真可谓是“八仙过海各显神通”。“切”、“炒”、“焖”、“炖”样样拿手,每一道工序都娴熟老道,选手们对每一道菜都进行了精心选材、精妙设计,有的注重“包装”、有的注重火候、而有的更注重味道,一个个菜式都力求色香味俱全。

     
     

    此次比赛参赛选手需根据要求现场制作出红烧肉、炒土豆丝两道热菜,经过两个多小时热火朝天的备料、制作,香味四溢的菜肴被端上桌,由职工事务委员会成员组成的评委们根据成品菜的刀工、观感、味感等方面对各参赛菜品进行了打分。来自城铁站伙房厨师王平的菜肴脱颖而出,获得第一名。

    公司举办此次活动,增加了厨师们互相交流、沟通、切磋技艺的机会,为提高食堂工作人员服务水平和服务意识搭建了一个很好的平台。公交驾驶员平时工作辛苦,有时发班早,顾不上按点吃饭,公交公司为改善公交驾驶员饮食条件,不仅从就餐硬件设施进行改造,而且采用多种方式广泛征求职工意见,不断促进食堂饭菜质量的提升。此次厨艺大赛的举行也受到一线职工的一致好评。

    来源: 荣成公交
    编辑: 宋倩
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